Código:
3958

Título do Artigo:
PRODUÇÃO DE VÍDEOS EM PROJETO DE EXTENSÃO COMO FACILITADOR DO ENSINO NA ENGENHARIA DE ALIMENTOS;

Autores:
JUDITE ANTUNES CIPRIANO, GIZELE ALMADA CRUZ, FRANCISCA L?VIA DE OLIVEIRA MACHADO, JULIANE D?ERING GASPARIN CARVALHO;

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Evento:
COBENGE22

Área:
[85] 07. Extensão na Educação em engenharia

Sub-área:
[303] 07. Extensão na Educação em engenharia

Resumo:
Diversas mudanças foram desencadeadas pela pandemia do COVID-19, desde o início de 2020, com efeitos profundos estendidos até o início de 2022, o que afetou de maneira direta a educação e disseminação do conhecimento que eram gerados no formato presencial. Diante do cenário supracitado, surgiram demandas de desenvolvimento de novas abordagens na educação, a fim de possibilitar o compartilhamento de conteúdo ensinado no ambiente acadêmico. O presente trabalho trata de um projeto extensionista, a ser realizado de forma presencial com objetivo de ministrar oficinas à população sobre a produção de produtos lácteos e boas práticas de fabricação. A ação extensionista precisou passar por adaptações a fim de atender ao seu intuito, utilizando-se de métodos virtuais de elevado alcance, como a elaboração de cartilhas didáticas e gravação de vídeos-tutoriais, postados na rede social Instagram. Formulários da ferramenta virtual Google Forms foram utilizados para avaliação do material produzido, com finalidade de verificar o engajamento e a satisfação dos espectadores. Considera-se que o projeto atingiu os objetivos, apesar do rearranjo inicialmente improvisado, mensurado por meio do número de pessoas alcançadas e da análise das informações retornadas com os formulários, considerando satisfatório o formato da ação pelo público-alvo.

Palavras-chaves:
Ação de extensão; Leite e derivados; Oficinas