2474
INSERÇÃO DA METODOLOGIA PM CANVAS NA DISCIPLINA DE INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE ALIMENTOS;
Kaliana Sitonio Eça, Maria Irisdara Almeida Gomes, Geovana Sousa Oliveira, Karoline Gomes Ribeiro;
COBENGE19
[25] 03. Métodos e Meios de Ensino/Aprendizagem
[92] 03.4. Multidisciplinaridade, transdisciplinaridade e interdisciplinaridade
O trabalho objetivou apresentar e aplicar o Project Model Canvas em uma atividade avaliativa da disciplina de Introdução à Engenharia de Alimentos. Essa atividade foi conduzida em três etapas: apresentação do método PM Canvas, aplicação, elaboração e correção do painel e apresentação dos projetos e a avaliação dos mesmos por membros da Empresa Júnior. A turma contendo 56 alunos foi dividida em equipes constituídas por 8 integrantes e aos quais foram solicitadas o desenvolvimento de um projeto voltado para "Bebidas do Futuro" com características de inovação, praticidade e saudabilidade. A apresentação dos projetos foi realizada por 2 membros de cada grupo e teve duração de 7 minutos, sendo avaliada pelo cumprimento do tempo, criatividade, relevância do projeto, postura e oralidade e poder de persuasão. Na elaboração dos painéis, as maiores dificuldades estavam relacionadas aos quadrantes de Stakeholders, Premissas e Restrições. Os pontos positivos para a concepção dos mesmos foram no preenchimento da Justificativa, Benefícios e Equipe. Na etapa de apresentação os critérios com melhor pontuação foram Cumprimento de tempo, Criatividade e Relevância do Produto, com notas médias de 4,2. As maiores limitações observadas na apresentação estavam relacionadas aos requisitos Persuasão e Postura e Oralidade com respectivas notas de 3,1 e 3,6. Sendo assim, foi observado que a implementação de um método de planejamento para desenvolvimento de produtos gerou resultados satisfatórios, mesmo quando aplicado com alunos ingressantes, visto que estes trazem consigo uma carga de conhecimentos devido suas experiências, formando um perfil capaz de elaborar trabalhos diversificados.
Introdução à Engenharia. PM Canvas. Estruturação de projeto
